Allobrogica : cépage romain dont serait issu le
pinot noir.
Vinum rubrum : vin rouge.
MMX : 2010.
Que voilà des viticulteurs versés dans le latin ! Il est vrai que leur domaine se trouve à quelques encablures de Lugdunum, légèrement au nord de Villefranche sur Saône à proximité de la cité romaine de Ledna comme le précise l’étiquette. Il s’agit d’un beaujolais village atypique puisque composé à 80% de pinot noir et 20% de gamay cultivés en agriculture biologique. Sa robe claire ne camouffle pas une légère effervescence qui laisse augurer une tendance nature. Un nez encore peu expressif cache une bouche à la belle fraicheur gourmande qui nous régale de fruits rouges épicés de laurier et de ronce. Ca pinote même un peu. Croisée par hasard, cette bouteille s’est livrée avec une délicieuse simplicité et est venue parfaitement s’accorder avec ma terrine de queue de veau rehaussée d’une sauce vierge à l’estragon.
Julien
Very clever article, style of recording excellent, clear thoughts, is worth us to think deeply.
Rédigé par : Louis Vuitton outlet online | 27/10/2012 à 12:06
Cool l'étiquette.
Rédigé par : menuiserie | 10/04/2013 à 17:49